Ο ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΜΑΣ ΤΟΠΟΣ

Καλωσορίσατε στον τόπο μας. Στη Λάγκα. Η Λάγκα είναι ένα χωριό χωμένο μέσα στο δάσος, στους πρόποδες των Οντρίων και ταυτόχρονα του Γράμμου, σε ένα απαράμιλλης ομορφιάς τοπίο, στην Καστοριά. Σε όλους εσάς που παρακολουθείτε συστηματικά ή όχι τα τεκτενόμενα του χωριού μας, σας εύχομαι καλή περιήγηση. Το blog αυτό είναι καθαρά λαογραφικό και περιγραφικό τόσο της σύγχρονης όσο και της παλιάς ζωής της Λάγκας. Γιατί δεν πρέπει να χαθούν οι παραδόσεις και η ιστορία μας. Χωρίς αυτά, χωρίς να γνωρίζουμε την κληρονομιά μας, δεν μπορούμε να υπάρχουμε σαν ξεχωριστοί άνθρωποι, σαν συγχωριανοί και πηγαίνοντας πιο μακριά, ακόμα και σαν έθνος.
Καλωσορίσατε λοιπόν και ελάτε να κάνουμε βόλτα μαζί στη Λάγκα του πριν και του τώρα...

Κυριακή, 31 Μαρτίου 2013

ΠΡΩΤΑΠΡΙΛΙΑ ΑΥΡΙΟ

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ. ΦΕΥΓΕΙ Ο ΜΑΡΤΗΣ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΔΙΝΕΙ ΤΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΤΟΝ ΑΠΛΡΙΗ. Ο ΟΠΟΙΟΣ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΜΕ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑΡΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ, ΑΦΟΥ Η ΠΡΩΤΑΠΡΙΛΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΕΞΟΧΗΝ ΜΕΡΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΠΑΙΧΔΙΡΙΑΡΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΓΕΜΑΤΗ ΦΑΡΣΕΣ, ΓΕΛΙΑ ΚΑΙ ... ΨΕΜΑΤΑ.  ΑΣ ΔΟΥΜΕ ΟΜΩΣ ΟΙΠΑΛΙΟΙ ΛΑΓΚΙΩΤΕΣ ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΑΝ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ. ΤΗΝ ΑΓΝΟΟΥΣΑΝ ΛΟΓΩ ΣΟΒΑΡΟΤΗΤΑΣ; Ή...
ΠΕΙΡΑΧΤΗΡΙΑ ΟΙ ΛΑΓΚΙΩΤΕΣ ΑΝΕΚΑΘΕΝ, ΤΡΕΛΑΙΝΟΝΤΑΝ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΦΑΡΣΕΣ ΣΤΟΥΣ ΣΥΝΤΟΠΙΤΕΣ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟΥΣ ΚΟΡΟΪΔΕΥΟΥΝ ΜΕΤΑ. ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΜΗ ΣΥΝΕΒΑΙΝΕ ΣΤΟΥΣ ΙΔΙΟΥΣ!


ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ, ΚΑΙ ΜΗ ΣΑΣ ΓΕΛΑΣΕΙ ΟΑΠΡΙΛΗΣ, ΚΑΙ ΟΥΤΕ ΚΑΝΕΙΣ ΑΛΛΟΣ. Ή ΑΝ ΣΥΜΒΕΙ, ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΕ ΤΟ!

Τρίτη, 26 Μαρτίου 2013

25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

Καλημέρα φίλοι μου. Φέτος στη Λάγκα  επι ευκαιρία της Κυριακής που ήταν η παραμονή της εθνικής εορτής και τελέσθηκε θεία Λειτουργία στην εκκλησία του χωριού, κάναμε και την καθιερωμένη κατάθεση στεφάνου στη μνήμη των πεσόντων υπέρ της πατρίδας μας. Και μετά, όλοι μαζί ξανά ήπιαμε τον κυριακάτικο καφέ- σερβιρισμένο με το απαραίτητο μπισκοτολούκουμο, και ευχηθήκαμε ο ένας στον άλλο ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και σ' όλους όσους δεν μπόρεσαν να είναι κοντά μας στείλαμε την αγάπη μας. Όπως και από εδώ, αυτήν τη σελίδα. Σας ευχόμαστε  να είστε πάντα καλά, κι αν δεν μπορείτε να παρευρίσκεστε, τουλάχιστον ενημερώνεστε για όσα συμβαίνουν. οπότε ας είστε μάρτυρες της ημέρας αυτής στη Λάγκα, και ας συμμετέχετε νοερά στην κατάθεση στεφάνου στους ένδοξους προγόνους μας:

Ο κόσμος άρχισε να συγκεντρώνεται.






Η δέηση υπέρ αυτών.

Η κατάθεση στεφάνου από τον γηραιότερο της συντροφιάς.

Ο καφές για τα "χρόνια πολλά".







Χαίρομαι που αξιωθήκαμε να δούμε άλλη μια τέτοια άγια μέρα για τους Έλληνες, και να τηρήσουμε έστω και αυτά τα ελάχιστα έθιμα προς τιμήν των ανθρώπων που χωρίς δεύτερη σκέψη έδωσαν την ζωή τους για τα ιδανικά τους. Χάρη σ' αυτούς βρισκόμαστε εμείς εδώ σήμερα, και ζούμε ελεύθερη ζωή.
Και μακάρι να αξιωθούμε κι του χρόνου να το επαναλάβουμε! Καλή συνέχεια φίλοι μου!

Παρασκευή, 22 Μαρτίου 2013

ΤΟ ΚΑΘΙΕΡΩΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΗΣ 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ

Καλημέρα φίλοι μου. Σήμερα θα σας παρουσιάσω το παραδοσιακό φαγητό των Λαγκιωτών για την ημέρα της 25ης Μαρτίου. Φυσικά ήταν και είναι ακόμα, ο παστός μπακαλιάρος  Αλλά όχι τηγανητός σε κουρκούτι όπως τον γνωρίζουμε εμείς οι νεότεροι. Αλλιώς. Ψητός στο φούρνο, στη μασίνα, με ρύζι. Με ξένισε, η αλήθεια είναι, όταν το πρωτοάκουσα και το πρωτοαντίκρισα, αλλά για κάποιο λόγο μου άρεσε κιόλας. Η γεύση του μπακαλιάρου με το ρύζι τελικά ταιριάζουν και είναι άκρως χορταστικό το φαγητό.
Και επειδή είναι η αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής, και δεν επιτρέπεται από την θρησκεία μας τίποτα αρτημένο, οι μοναδικές παραχωρήσεις που κάνει είναι για τις άγιες ημέρες του Ευαγγελισμού και της Κυριακής των Βαΐων. Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Έτσι, δημιουργήθηκε αυτή η συνταγή να καλύψει τις ανάγκες των Λαγκιωτών εκείνες τις ημέρες. Και φυσικά το ψάρι θα ήταν παστός μπακαλιάρος. Τι άλλο θα μπορούσε να ήταν; Αλλά δεν είχε σημασία. Το αποτέλεσμα αποζημίωνε και με το παραπάνω. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! 


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ!

Τετάρτη, 20 Μαρτίου 2013

ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

Καλησπέρα φίλοι μου. Εν όψει της Εθνική Διπλής Εορτής της 25ης Μαρτίου 2013, την αραμονή αυτής, δηλαδή την Κυριακή 24 το πρωί, θα πραγματοποιηθεί κατάθεση στεφάνου στο μνημείο- ηρώο στην είσοδο του Παλαιού Δημοτικού Σχολείου. Είμαστε όλοι προσκεκλημένοι να παραστούμε, να συνοδεύσουμε και να τραγουδήσουμε τον Εθνικό Ύμνο ως ελάχιστη προσφορά στη μνήμη την εθνική και την αγία της μεγάλης αυτής ημέρας.


ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΤΑ ΠΟΥΜΕ ΣΤΗ ΛΑΓΚΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ. ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ!

Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2013

ΜΕΓΑΛΗ ΑΠΟΚΡΙΑ

Καλημέρα φίλοι μου. Αισίως, έφτασε και η Μεγάλη Αποκριά, που σηματοδοτεί την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής, της φοβερής Νηστείας σαράντα μέρες πριν την Ανάσταση του Κυρίου μας. Παρόλα αυτά, η Μεγάλη Αποκριά ήταν μεγάλη ευκαιρία για γιορτή. Ας δούμε όμως πως περνούσαν στη Λάγκα αυτό το τριήμερο, και τι ήταν αυτό που το έκανε τόσο ξεχωριστό.

                                                 




Δείτε φίλοι μου και συγκρίνετε το τότε με το τώρα. Τι έχουμε κρατήσει από όλα αυτά; Αρκετά θα έλεγα εγώ. Ας το κάνουμε και φέτος, να γιορτάσουμε όσο μπορούμε. Στο βαθμό που το επιτρέπει ο καιρός πάντα, γιατί έχουμε και Μάρτη, ας μην το ξεχνάμε αυτό.
Καλές Αποκριές φίλοι μου!

Σάββατο, 9 Μαρτίου 2013

ΚΡΑΝΙΑ

Και μια και η κρανιά έχει την τιμητική της σήμερα, αποφάσισα να σας πω κάποια πράγματα γι' αυτό το δέντρο που τόσα μπορεί να μας προσφέρει:

ΚΡΑΝΙΑ

Η Κρανιά (επιστημονική ονομασία Cornus) είναι φυλλοβόλο δέντρο (και θάμνος). Ανήκει στην τάξη των αγγειόσπερμων, της οικογένειας Cornaceae. Χαρακτηρίζεται από πυκνό φύλλωμα. Τα άνθη της είναι κίτρινα με τέσσερα πέταλα και οι καρποί της σφαιρικοί με έντονο κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση. Η περίοδος ανθοφορίας της είναι νωρίς την άνοιξη ενώ η περίοδος καρποφορίας της είναι τους φθινοπωρινούς μήνες, Οκτώβριο και Νοέμβριο. Τα φύλλα της είναι λογχοειδή με μικρή διαφορά στο χρώμα της εσωτερικής από την εξωτερική όψη. Είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο φυτό στην Ευρώπη. Φυλλοβόλοι κυρίως θάμνοι και μικρά δένδρα που ανθίζουν νωρίς την άνοιξη και έχουν μικρούς, πολλές φορές εδώδιμους καρπούς το φθινόπωρο. Αναπτύσσονται σε εδάφη στραγγιζόμενα σε ηλιόλουστες και ημισκιασμένες θέσεις.
Τα δένδρα χρησιμοποιούνται μεμονωμένα, ενώ οι θάμνοι σε ομάδες και φράχτες. Τα τυπικά είδη πολλαπλασιάζονται με σπόρους και οι ποικιλίες με εμβόλια.
Ο Όμηρος αναφέρει τα κράνα σαν τροφή των χοίρων ,ενώ ο Θεόφραστος αναφέρει τον καρπό ως «κράνιον .» Οι Αρχαίοι πίστευαν ότι τα κράνα είχαν και μαγικές ιδιότητες . Ο Όμηρος στην Ιλιάδα Βεβαιώνει ότι ότι η φοβερή Κίρκη παρέθεσε στον Οδυσσέα και την παρέα του για τροφή «καρπόν κρανείας και άκυλλον βάλανον» (κράνα και πουρναρίσια βαλανίδια).
Ιστορικά: Στην αρχαιότητα από το ξύλο της κρανιάς έφτιαχναν τα δόρατα, «ξυστοίς κρανεΐνοις», λόγω του ότι είναι γερό, ελαφρύ και ευθυτενές. Από το ίδιο ξύλο φτιάχνονταν και τα Μακεδονικά δόρατα που ονομάζονταν Σάρισες. Αναφορές για το φυτό και την χρήση του ξύλου του γίνονται από τον Όμηρο στην Ιλιάδα, τον Θεόφραστο και τον Ξενοφώντα.
To ξύλο της κρανιάς είναι σκληρότατο και αντοχής σε θραύση. Tα πιο γερά γκλιτσόξυλα των τσοπάνων γίνονται από νεαρούς βλαστούς κρανιάς. Κρανίσιες βέργες χρησιμοποιούσαν και οι ... δάσκαλοι. "Ακάρδιον και στερεόν όλον, όμοιον κέρατι την πυκνότητα και την ισχύν", χαρακτηρίζει το κρανόξυλο ο Διοσκουρίδης. Από ξύλο κρανιάς κατασκευάστηκε ο Δούρειος Ίππος της Τροίας. Κρανίσια ήσαν τα δόρατα των αρχαίων θηρευτών και των πολεμιστών του Μεγ. Αλεξάνδρου, ενώ από το σκληρό ξύλο της κρανιάς κατασκευάζονται διάφορα μικροαντικείμενα,την κατασκευή μπαστουνιών, κυρίως της παραδοσιακής γκλίτσας καθώς για τις λαβές μεταλλικών εργαλείων.
Είναι γνωστά για τις φαρμακευτικές ιδιότητες .Χρησιμοποιούνται κατά της διάρροιας και των εντερικών παθήσεων, λόγω της στυπτικότητας που οφείλεται στις τανίνες . Ο φλοιός οι βλαστοί και οι ρίζες χρησιμοποιούνται σαν αντιπυρετικά. Τα κράνα χρησιμοποιούνται κατά των καρδιακών παθήσεων, κατά των κοιλόπονων ,πόνων περιόδου, στομαχικών και εντερικών διαταραχών. Ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια της εργασίας.
Εκχυλίσματα του φλοιού θεωρείται ότι θεραπεύει την ψωρίαση των σκύλων.
Τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (πλέον των 4 φλαβονοειδών ) ανθοκυάνες και φαινολικά παράγωγα κατά τη περίοδο ανάπτυξης και ωρίμανσης.
Βρέθηκε να έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε Σίδηρο (Fe) σε βιταμίνη C ( 103 mg/100gFW) υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (48-73 mg/100g. Περισσότερες από τις φράουλες και τα πορτοκάλια και τα ακτινίδια . Έχουν επίσης σημαντικές ποσότητες καροτίνη και τανίνες.
Τα κράνα περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα σε ανθοκυάνες σε σύγκριση μετά σμέουρα ,τα βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα.
Κύριες χρήσεις
Οι κόκκινοι στυφοί καρποί της, τα κράνια, ήσαν τα παλιά τα χρόνια η αμβροσία των φτωχών ανθρώπων του χωρίου , μαζί με τα βατόμουρα και τα γκόρτσα. Λόγω της μεγάλης στιφάδας τους θεωρούνται τα κράνα - μαζί με τα άγρια σούρβα - δραστήριο φάρμακο κατά της ευκοιλιότητας. Όταν ωριμάσουν καλά τα κράνα, είναι νοστιμότατα. Μερικές μάλιστα ποικιλίες, οι μοσχοκρανιές, δίνουν αρωματικότατους καρπούς με τους οποίους οι γυναίκες του χωριού παρασκεύαζαν νοστιμότατο γλυκό πελτέ και παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδας και γλυκών. Τα γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές σε μη αστικές αλλά και σε αστικές περιοχές.
Το ότι τα κράνα έχουν σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες αποδεικνύεται από τις μελέτες που έχουν γίνει και από τα παλιά χρόνια ήταν γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (πλέον των 4 φλαβονοειδών) και χρησιμοποιούνται για φάρμακο από τους ντόπιους στα ορεινά της Βόρειας Ελλάδας. Χρησιμοποιούνται ακόμη και στις ημέρες μας κατά της διάρροιας και εντερικών παθήσεων λόγω της στυπτικότητάς τους που οφείλεται στις ταννίνες. Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες εφαρμόζονται ως αντιπυρετικά. Στις ορεινές περιοχές της χώρας μας τα κράνα τα χρησιμοποιούν κατά καρδιακών παθήσεων, κοιλόπονου, κατά πόνων περιόδου, στομαχικές και εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια  εργασίας.    
Τα κράνα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, τανίνες, και κορνίνη. Ο χυμός των φρούτων έχει αναλγητική, αντιπυρετική και καταπραϋντική δράση, ενώ επίσης χρησιμοποιείται ως αναζωογονητικό και αιμοστατικό. Τρώγονται φρέσκα, ή αναμιγνύονται με οινοπνευματώδη ποτά για την παρασκευή του ομώνυμου λικέρ που όμοιό του δεν υπάρχει. 



ΜΙΚΡΕΣ ΑΠΟΚΡΙΕΣ

Καλημέρα φίλοι μου! Μικρές Απόκριες είναι το σαββατοκύριακο που διανύουμε. Το τι σημαίνει αυτό για την περιοχή μας, την πίστη και τη ζωή μας; Είναι από τα μεγάλα γεγονότα του έτους. Ας δούμε όμως πως υποδέχονταν και ζούσαν αυτές τις μέρες οι Λαγιώτες:

                                                 


Και προχωράμε πρόσω ολοταχώς για την αποκορύφωση του τριωδίου την επομένη εβδομάδα!
Και προπαντός: μην ξεχάσετε φίλοι μου σήμερα να βγάλετε το Μάρτη σας και να τον κρεμάσετε σε ένα κλαδί κρανιάς. Και να φάτε ένα μπουμπούκι της. Έτσι για να είστε γεροί και δυνατοί όλο το χρόνο, όπως και η κρανιά!
καλημέρα φίλοι μου και καλή συνέχεια να έχετε!



Κυριακή, 3 Μαρτίου 2013

ΕΘΙΜΑ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΜΑΡΤΙΟΥ

Καλησπέρα φίλοι μου. ΄
Έχει 3 μέρες ο Μάρτης που μας ήρθε, και ήδη οι περισσότεροι άνθρωποι που βλέπω έχουν φορέσει το Μάρτη. Ευτυχώς. Και λέω ευτυχώς, όχι επειδή φοβάμαι μην επαληθευτεί η παμπάλαια πρόληψη, αλλά επειδή διαπιστώνω ότι ακόμη σεβόμαστε τα ήθη και έθιμα του τόπου μας. Ο κόσμος θυμάται και τιμά. Πολύ ελπιδοφόρο για την ιστορία και τη λαογραφία του τόπου μας.
Ωστόσο, ας δούμε τι συνέβαινε αυτές τις μέρες στη Λάγκα των πατέρων και των παππούδων μας, και τι απ' όλα αυτά ακολουθούμε και εμείς σήμερα:

                                               



 

Φίλοι μου βλέπετε πόσο πλούσια ήταν η φαντασία των ανθρώπων του χωριού. Αντιστρόφως ανάλογη με την αληθινά φτωχική τους ζωή. Μετριάζονταν έτσι οι δυσκολίες της καθημερινότητας. Και περνούσαν όσο μπορούσαν καλύτερα.
Καλή συνέχεια να έχετε.